sucré

Accueil / Posts tagged "sucré"

Moelleux au chocolat et safran

Ingrédients :

  • – 125 g de farine
  • – 125 g de beurre
  • – 250 g de sucre
  • – 200 g de chocolat
  • – 4 œufs
  • – 1/2 sachet de levure
  • – 8/12 pistils de safran

Préparation :

Faire fondre le chocolat dans une casserole, avec un peu d’eau. Hors du feu, ajouter les pistils de safran finement coupés, puis le beurre, la farine et la levure.

Dans un saladier battre les jaunes d’œufs avec le sucre, l’ajouter à la préparation chocolatée. Battre les blancs en neige, et les incorporer.

Verser le tout dans un moule beurré à bords hauts. Enfourner environ 30 minutes à 180°C.

Le thé au safran

Pour 1 litre d’eau, mettre dans une boule à thé une cuillère à soupe de thé vert «Gunpowder».

Mettre dans la théière un peu d’eau avec du sucre ou miel et 8 pistils de safran.

Laisser infuser le temps de faire bouillir le litre d’eau.

Verser l’eau frémissante, couvrir la théière et laisser infuser 6 à 8 minutes.

Mélanger et servir.

Au dernier quart la théière peu être à nouveau remplie.

Le safran peut être infusé trois fois dans la théière.