Poulet au safran

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Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • – 2 oignons émincés
  • – 4 blancs de poulet
  • – 8 à 12 pistils de safran
  • – bière blonde
  • – crème liquide
  • – huile d’olive
  • – sel, poivre

Préparation :

Couper finement le safran dans la crème fraiche, réserver.

Faire revenir les oignons doucement.

Ajouter les blancs de poulet coupés en dés.

Lorsque les dés de poulet sont dorés, rajouter un peu de bière blonde (sur feu vif).

Ajouter ensuite, sur feu doux, la crème safranée. Assaisonner.

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